题目

　　（ ）是一种政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规，也是食品行业的作业规范，是建立和实施HACCP体系的基础。

• A

  　　HACCP

• B

  　　GMP

• C

  　　GAP

• D

  　　GDP

　　

　　正确答案

　　 B

　　解析

　　 解析

　　考查GMP概念。GMP是良好生产规范的缩写，是一种政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规，也是食品行业的作业规范，是建立和实施HACCP体系的基础。

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