题目

　　下列有关HACCP表述正确的是（ ）。

• A

  　　是“良好生产规范”的缩写

• B

  　　是“危害分析关键控制点”的缩写

• C

  　　国家认监委是其监管机构

• D

  　　国家食品药品监督管理局是其监管机构

• E

  　　核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理

　　

　　正确答案

　　 B,C

　　解析

　　 解析

　　考查HACCP认证。HACCP认证是英文“危险分析关键控制点”的缩写。国家认监委负责全HPACCP管理体系认证认可工作的统一管理、监督和综合协调工作。

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